Pesce - Crostacei

King Crab Piccante Saltato con Verdure

31.50 €

King Crab Piccante Saltato con Verdure

Chela di king crab saltata con verdure e peperoncino fresco

Prezzo: 31,50 €

Ingredienti

KING CRAB

PEPERONCINO

VERDURE

Allergeni

Crostacei e prodotti a base di crostacei: Si

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo: Si

Black Cod al Forno

29.50 €

Black Cod al Forno

Filetto di merluzzo nero d'Alaska marinato con salsa hoisin, champagne e accompagnato da pak choi

Prezzo: 29,50 €

Ingredienti

CHAMPAGNE

MERLUZZO NERO D'ALASKA

PAK CHOI

SALSA HOISIN

Allergeni

Cereali contenenti glutine: Si

Lupini e prodotti a base di lupini: Si

Pesce e prodotti a base di pesce: Si

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo: Si

Soia e prodotti a base di soia: Si

Cernia con Salsa di Soia Gialla Fermentata Piccante

26.50 €

Cernia con Salsa di Soia Gialla Fermentata Piccante

Filetto di cernia cotto in padella adagiato su letto di bacelli di soia e soia gialla fermentata piccante

Prezzo: 26,50 €

Ingredienti

CERNIA

PASTA DI SOIA GIALLA PICCANTE

SOIA

Allergeni

Cereali contenenti glutine: Si

Lupini e prodotti a base di lupini: Si

Pesce e prodotti a base di pesce: Si

Soia e prodotti a base di soia: Si

Frutta guscio: Si

Polpo alla Brace

16.50 €

Polpo alla Brace

Polpo alla brace con purea di bacelli di soia, cipollotti caramellati e riduzione di aceto di riso

Prezzo: 16,50 €

Ingredienti

ACETO DI RISO

CIPOLLOTTO

POLIPO

PUREA DI BACELLI DI SOIA

Allergeni

Latte e prodotti a base di latte: Si

Molluschi e prodotti e base di molluschi: Si

Soia e prodotti a base di soia: Si

Salmone Cotto a Bassa Temperatura

18.00 €

Salmone Cotto a Bassa Temperatura

Filetto di salmone marinato e ricoperto di salsa flambé, accompagnato da cetrioli marinati

Prezzo: 18,00 €

Ingredienti

CETRIOLI MARINATI

MENTAIKO

SALMONE

SALSA SCOTTATA

TOBIKKO

Allergeni

Cereali contenenti glutine: Si

Pesce e prodotti a base di pesce: Si

Senape e prodotti a base di senape: Si

Soia e prodotti a base di soia: Si

Uova e prodotti a base di uova: Si

Gamberi Fritti in Salsa al Wasabi

14.50 €

Gamberi Fritti in Salsa al Wasabi

Code di gamberi fritte, avvolte con salsa al wasabi

Prezzo: 14,50 €

Ingredienti

GAMBERI

SALSA AL WASABI

TOBIKKO

Allergeni

Cereali contenenti glutine: Si

Crostacei e prodotti a base di crostacei: Si

Latte e prodotti a base di latte: Si

Pesce e prodotti a base di pesce: Si

Senape e prodotti a base di senape: Si

Uova e prodotti a base di uova: Si

Gamberoni alla Brace - 4 pz

16.00 €

Gamberoni alla Brace - 4 pz

Gamberoni alla brace con spezie orientali serviti su purea di patate viola

Prezzo: 16,00 €

Ingredienti

GAMBERONI

PUREA DI PATATE VIOLA

SPEZIE

Allergeni

Crostacei e prodotti a base di crostacei: Si

Gamberi Fritti al Pepe di Sichuan

13.50 €

Gamberi Fritti al Pepe di Sichuan

Code di gamberi fritte con fecola di patate saltate con verdure profumate e pepe di Sechuan

Prezzo: 13,50 €

Ingredienti

CIPOLLE

CIPOLLOTTO

GAMBERI

PEPE DI SECHUAN

PEPERONI

SPEZIE

Allergeni

Crostacei e prodotti a base di crostacei: Si