Menù Degustazione

Il nostro percorso rappresentativo
Abbiamo pensato ad un menù che rappresenti al meglio la filosofia del Ba con le proposte del Delivery.

Starter
Pop corn aromatizzati con polvere di alghe nori e Hondashi

2 selezioni composte da 5 ravioli: capesante, astice, verdure, black cod e tartufo, nero di seppia con calamaro e curry

Guo Tie 4 pz: ravioli alla piastra ripieni di maiale, cavolo cinese soia e zenzero

Involtini primavera 2 pz

Primo piatto
2 porzioni di lotus sticky rice: riso glutinoso con funghi shitake, prosciutto e salsiccia cinese avvolto in foglia di loto al vapore

Signature dishes
Dal mare: Ombrina Boccadoro avvolta in alga Nori, crema di zucchine, riduzione di salsa di soia, olio di sesamo e alghe kombu croccanti

Dalla terra: costolette di maiale caramellate alla brace e affumicate al te

Non sarà possibile apportare modifiche al Set Box Signature
Per procedere con l'ordine del menù Signature è necessario selezionare tutti i prodotti

Un percorso pensato per voi con una selezione delle nostre proposte vegetariane

Dim Sum
Involtini primavera 2 pz - sigaro di pastafilo croccante ripieno di verdure e spaghetti di soia

Ravioli alle verdure 4 pz

Ravioli edamame e tartufo 4 pz

Primo piatto
2 porzioni di tagliatelle fresche di riso saltate nel wok con salsa di soia, frittatina, verdure e servite con tuorlo d'uovo grattugiato e tartufo nero

Signature dish
2 porzione di tofu dorato e servito con crumble di soia e verdurine piccanti

Dessert
Bianco Esotico e Strawberry Cheese

Non sarà possibile apportare modifiche al Set Box Vegetariano
Per procedere con l'ordine del menù vegetariano è necessario selezionare tutti i prodotti