2839028149648865

Dalla Terra

Le nostre proposte di terra

Guancia di Vitello Brasata

23,50 €

Guancia di Vitello Brasata

Guancia di vitello brasata, acconpagnata da purée di patate e porro, porro leggermente affumicato e ciuffi di porro croccante

Prezzo: 23,50 €

Ingredienti

FONDO DI VITELLO

GUANCIA DI VITELLO

PORRO

PUREA DI PATATE

Allergeni

Cereali contenenti glutine: Si

Lupini e prodotti a base di lupini: Si

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo: Si

Soia e prodotti a base di soia: Si

Maialino da Latte Rosolato

23,50 €

Maialino da Latte Rosolato

Pancia di maialino da latte rosolata, accompagnata da salsa all'aglio nero fermentato e composta di mele

Prezzo: 23,50 €

Ingredienti

COMPOSTA DI MELE

MAIALINO DA LATTE

SALSA ALL'AGLIO NERO

VERDURE

Allergeni

Cereali contenenti glutine: Si

Latte e prodotti a base di latte: Si

Lupini e prodotti a base di lupini: Si

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo: Si

Soia e prodotti a base di soia: Si

Costolette di Maiale Caramellate alla Brace

17,00 €

Costolette di Maiale Caramellate alla Brace

Costolette di maiale caramellate alla brace e affumicate al te

Prezzo: 17,00 €

Ingredienti

COSTOLETTE DI MAIALE

DISTILLATO DI RISO

SALSA HOISIN

TOFU

Allergeni

Cereali contenenti glutine: Si

Lupini e prodotti a base di lupini: Si

Molluschi e prodotti e base di molluschi: Si

Pesce e prodotti a base di pesce: Si

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo: Si

Soia e prodotti a base di soia: Si

Filetto di Manzo allo Zenzero e Cipollotto

25,00 €

Filetto di Manzo allo Zenzero e Cipollotto

Straccetti di filetto di manzo saltati con zenzero e cipollotto

Prezzo: 25,00 €

Allergeni

Cereali contenenti glutine: Si

Molluschi e prodotti e base di molluschi: Si

Sedano e prodotti a base di sedano: Si

Soia e prodotti a base di soia: Si

Pollo Kung Pao

16,00 €

Pollo Kung Pao

Bocconcini di coscia di pollo saltati con peperoncino, anacardi, verdure e salsa di soia agrodolce piccante

Prezzo: 16,00 €

Allergeni

Cereali contenenti glutine: Si

Frutta guscio: Si

Molluschi e prodotti e base di molluschi: Si

Pesce e prodotti a base di pesce: Si

Soia e prodotti a base di soia: Si

Wagyu A5

52,00 €

Wagyu A5

Controfiletto di wagyu A5 alla brace con glassa di soia al pepe nero di Sarawak, purea di cipolla abbrustolita e composta di cipolla e scalogno

Prezzo: 52,00 €

Ingredienti

CONTROFILETTO DI WAGYU

GLASSA DI SOIA

PEPE DI SARAWAK

VERDURE

Allergeni

Cereali contenenti glutine: Si

Latte e prodotti a base di latte: Si

Molluschi e prodotti e base di molluschi: Si

Sedano e prodotti a base di sedano: Si

Soia e prodotti a base di soia: Si