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Dalla Terra

Le nostre proposte di terra

Guancia di Vitello Brasata

23,50 €

Guancia di Vitello Brasata

Guancia di vitello brasata, acconpagnata da purée di patate e porro, porro leggermente affumicato e ciuffi di porro croccante

Price: 23,50 €

Ingredients

FONDO DI VITELLO

GUANCIA DI VITELLO

PORRO

PUREA DI PATATE

Allergens

Cereali contenenti glutine: Yes

Lupini e prodotti a base di lupini: Yes

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo: Yes

Soia e prodotti a base di soia: Yes

Maialino da Latte Rosolato

23,50 €

Maialino da Latte Rosolato

Pancia di maialino da latte rosolata, accompagnata da salsa all'aglio nero fermentato e composta di mele

Price: 23,50 €

Ingredients

COMPOSTA DI MELE

MAIALINO DA LATTE

SALSA ALL'AGLIO NERO

VERDURE

Allergens

Cereali contenenti glutine: Yes

Latte e prodotti a base di latte: Yes

Lupini e prodotti a base di lupini: Yes

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo: Yes

Soia e prodotti a base di soia: Yes

Costolette di Maiale Caramellate alla Brace

17,00 €

Costolette di Maiale Caramellate alla Brace

Costolette di maiale caramellate alla brace e affumicate al te

Price: 17,00 €

Ingredients

COSTOLETTE DI MAIALE

DISTILLATO DI RISO

SALSA HOISIN

TOFU

Allergens

Cereali contenenti glutine: Yes

Lupini e prodotti a base di lupini: Yes

Molluschi e prodotti e base di molluschi: Yes

Pesce e prodotti a base di pesce: Yes

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo: Yes

Soia e prodotti a base di soia: Yes

Filetto di Manzo allo Zenzero e Cipollotto

25,00 €

Filetto di Manzo allo Zenzero e Cipollotto

Straccetti di filetto di manzo saltati con zenzero e cipollotto

Price: 25,00 €

Allergens

Cereali contenenti glutine: Yes

Molluschi e prodotti e base di molluschi: Yes

Sedano e prodotti a base di sedano: Yes

Soia e prodotti a base di soia: Yes

Pollo Kung Pao

16,00 €

Pollo Kung Pao

Bocconcini di coscia di pollo saltati con peperoncino, anacardi, verdure e salsa di soia agrodolce piccante

Price: 16,00 €

Allergens

Cereali contenenti glutine: Yes

Frutta guscio: Yes

Molluschi e prodotti e base di molluschi: Yes

Pesce e prodotti a base di pesce: Yes

Soia e prodotti a base di soia: Yes

Wagyu A5

52,00 €

Wagyu A5

Controfiletto di wagyu A5 alla brace con glassa di soia al pepe nero di Sarawak, purea di cipolla abbrustolita e composta di cipolla e scalogno

Price: 52,00 €

Ingredients

CONTROFILETTO DI WAGYU

GLASSA DI SOIA

PEPE DI SARAWAK

VERDURE

Allergens

Cereali contenenti glutine: Yes

Latte e prodotti a base di latte: Yes

Molluschi e prodotti e base di molluschi: Yes

Sedano e prodotti a base di sedano: Yes

Soia e prodotti a base di soia: Yes